STEP 1

Iniziamo tritando i nostri crackers (o taralli a seconda del gusto) e mischiamo insieme al burro sciolto. Inseriamo il tutto in una teglia o in 4 coppapasta e formiamo le nostre basi che metteremo in freezer per 15 min.

STEP 2

Intanto prepariamo la crema unendo i due formaggi, aggiustiamo di sale e per un tocco ancor più fresco aggiungiamo un po’ di scorza di limone tritata. Mettiamo la crema sulle basi solidificate e riponiamo in freezer per altro 15 min.

STEP 3

Togliamo dal frigo le nostre cheesecake 5 min prima di servirle e decoriamo con una rosa di mortadella e della granella di pistacchio a volontà. Buon appetito ☺️