Ricetta Gelatina di amarena e menta di lucamata

Gelatina di amarena e menta

Gelatina di amarena e menta

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un fine pasto fresco per queste calde giornate!

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Procedimento

STEP 1

Mettere in acqua fredda i fogli di gelatina per almeno 10 minuti

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gelatina di amarena e menta

STEP 2

In un pentolino unire 150g di acqua con 100g di sciroppo alla menta e portare a ebollizione

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gelatina di amarena e menta

STEP 3

Strizzare 3 fogli di gelatina e aggiungerli al composto caldo girando bene per farli sciogliere

STEP 4

Versare nei pirottini e lasciare intiepidire a temperatura ambiente, dopo di che mettere e lasciare in frigo per almeno 6 ore

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gelatina di amarena e menta

STEP 5

Ripetere i procedimenti per l'altro gusto di sciroppo

STEP 6

Nell'impiattare aiutarsi con un coltello e decorare a proprio gusto con gocce di cioccolato, cocco grattugiato e granella di zucchero

Immagine del passaggio 6 della ricetta Gelatina di amarena e menta
Lo chef consiglia:
Per un gusto più deciso aumentare la dose dello sciroppo a proprio gusto 😋
lucamata

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