STEP 1

Tritare finemente i biscotti in un mixer e unire il burro fuso. Trasferire in una tortiera (da 22-24 cm) e schiacciare bene con il dorso di un cucchiaio. Far riposare in frigorifero 1 ora.

STEP 2

In un pentolino aggiungere metà della panna e lo zucchero e scaldare fino a raggiungere il bollore. Trasferire in una ciotola, aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammollati nell'acqua fredda e poi strizzati. Mescolare fino a farli sciogliere.

STEP 3

Unire la restante panna e lo sciroppo di menta e mescolare.

STEP 4

Prendere la base dal frigo e aggiungere il ripieno al suo interno. Far riposare la crostata in frigorifero per circa 6 ore.

STEP 5

Terminato il riposo, decorare con il cioccolato fondente fuso e foglioline di menta.

STEP 6

Servire!