Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

ricetta di

Introduzione

Una crostata perfetta per l'estate, senza bisogno di accendere il forno e molto rinfrescante grazie alla presenza della menta.

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Ingredienti

8
  • biscotti al cacao250 g

  • burro120 g

  • panna fresca liquida500 ml

  • sciroppo di menta70 ml

  • zucchero70 g

  • gelatina10 g

  • cioccolato fondente per decorareq.b.

Procedimento

STEP 1

Tritare finemente i biscotti in un mixer e unire il burro fuso. Trasferire in una tortiera (da 22-24 cm) e schiacciare bene con il dorso di un cucchiaio. Far riposare in frigorifero 1 ora.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

STEP 2

In un pentolino aggiungere metà della panna e lo zucchero e scaldare fino a raggiungere il bollore. Trasferire in una ciotola, aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammollati nell'acqua fredda e poi strizzati. Mescolare fino a farli sciogliere.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

STEP 3

Unire la restante panna e lo sciroppo di menta e mescolare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

STEP 4

Prendere la base dal frigo e aggiungere il ripieno al suo interno. Far riposare la crostata in frigorifero per circa 6 ore.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

STEP 5

Terminato il riposo, decorare con il cioccolato fondente fuso e foglioline di menta.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

STEP 6

Servire!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Crostata senza cottura alla menta e cioccolato

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