STEP 1

Per prima cosa preparate la base della crema alla nocciola: ponete la crema in una ciotola quindi mettete i 150 grammi di panna sul fuoco fino a raggiungere il primo bollore. A questo punto, versate la panna sulla crema alla nocciola e mescolate con un leccapentola o un cucchiaio di legno fino a che il composto diventi liscio ed omogeneo

STEP 2

Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno due ore

STEP 3

Dunque preparate la ganache al kinder bueno: ponete gli snack spezzettati in una ciotola e scioglieteli a bagnomaria o nel microonde controllando di minuto in minuto cosicché non si brucino

STEP 4

Porre i 130 grammi di panna sul fuoco fino a raggiungere il primo bollore. A questo punto, versate la panna sui kinder bueno sciolti e mescolate con un leccapentola o un cucchiaio di legno fino a che il composto diventi omogeneo (ovviamente non sarà liscio perché ci saranno le scaglie di wafer degli snacks all’interno)

STEP 5

Lasciate raffreddare nel frigorifero per almeno due ore

STEP 6

Ora prendete 250 grammi di panna fresca e montatela con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Dividetela mescolandola alle due ganache con un leccapentola dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Conservate in frigorifero

STEP 7

Ora componete il dolce: sia sul piatto, che in uno stampo (vi consiglio uno stampo regolabile o a cerniera di 180 mm di diametro così poi sarà più facile sformarlo e porlo a scongelare in frigorifero privo di stampo)

STEP 8

Preparate un caffè e versateci circa un bicchiere di latte caldo, quindi per la base del tiramisù, inzuppate i savoiardi nel cappuccino caldo a costituire la base del dolce. Quindi versateci sopra metà della crema alla nocciola e metà di quella al kinder bueno

STEP 9

Ora inzuppate i savoiardi a costituire il secondo strato del dolce nella crema alla nocciola, quindi versateci sopra la restante crema alla nocciola e la restante crema al kinder bueno

STEP 10

Dunque ponete in congelatore per almeno una notte e poi scongelate come indicato sopra. Altrimenti, fate come ho fatto io: eseguite i passaggi direttamente nei piatti: l’aspetto del dolce non sarà dei migliori ma il gusto è formidabile!