Ricetta Gateu di patate di elvira.gengaro

Gateu di patate

Gateu di patate

Tempo totale
31 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Buon Martedì, Oggi gateau di patate ripieno di prosciutto cotto e scamorza a cubetti. Infornare fino a che diventa filante Buon Martedì

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preparazione: per preparare il gateau di patate lessiamo le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gateu di patate

STEP 2

Saranno necessari circa 25 minuti dalla ripresa del bollore, i tempi possono variare in base alla grandezza delle patate. Facciamo la prova con la forchetta per essere sicuri che siano ben cotte, se risultano morbide possiamo scolarle.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gateu di patate

STEP 3

Scoliamo le patate e cominciamo a sbucciarle mentre sono ancora calde, aiutandoci con un coltello per non scottarci.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Gateu di patate

STEP 4

Mettiamo le patate sbucciate in una ciotola e schiacciamole.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gateu di patate

STEP 5

Rompiamo due uova intere.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Gateu di patate

STEP 6

Saliamo e aggiungiamo il pepe alle patate schiacciate e mescoliamo.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Gateu di patate

STEP 7

Aggiungiamo il formaggio grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti e il prosciutto cotto.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Gateu di patate

STEP 8

Mescoliamo tutti gli ingredienti.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Gateu di patate

STEP 9

A questo punto oliamo una pirofila rettangolare e spolverizzare con un pochino di pangrattato, muovendo la teglia per assicurarci che il pangrattato si distribuisca in maniera uniforme.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Gateu di patate

STEP 10

Versiamo il composto di patate nella pirofila e livelliamo la superficie.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Gateu di patate

STEP 11

Spolverizziamo sulla superficie un po’ di pangrattato e il formaggio grattugiato.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Gateu di patate

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elvira.gengaro
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