STEP 1

Far bollire l'acqua in una pentola e cucinare le uova per 5 minuti, metterli in una boule con acqua fredda per fermare la cottura.

STEP 2

Sgusciate le uova rotolandole con delicatezza sul piatto, sciacquarle e metterne tre in una boule, schiacciarle con una forchetta, aggiungere un pizzico di sale,

STEP 3

Tostare due fette di pane in padella e assembliamo, farcite la fetta di pane con la farcia preparata, al centro mettere l’uovo, chiudere, tagliare a metà e buon appetito.