STEP 1

Pelare le patate e inserirle in pentola a pressione con acqua fino a coprirle dal fischio 30 minuti.

STEP 2

Una volta cotte, schiacciarle e aggiungere le uova, metà del burro, sale, pepe, parmigiano, provola e prosciutto cotto.

STEP 3

Mischiare il tutto, e inserirlo in una pirofila imburrata e spolverata di pangrattato.

STEP 4

Inserire il composto di patate, ricoprire con parmigiano e pangrattato in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

STEP 5

Servire!