STEP 1

Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente fredda

STEP 2

Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata

STEP 3

Aggiungi la quinoa e cuoci per circa 15 minuti, finché i chicchi diventano traslucidi

STEP 4

Scola la quinoa e mettila da parte

STEP 5

Lava i pomodorini e tagliali a metà

STEP 6

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva

STEP 7

Se gradito, aggiungi uno spicchio d'aglio e soffriggi leggermente

STEP 8

Aggiungi i pomodorini e cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando

STEP 9

Taglia il salmone affumicato a striscioline

STEP 10

Aggiungi il salmone nella padella con i pomodorini e mescola bene

STEP 11

Unisci la quinoa scolata e mescola per amalgamare gli ingredienti

STEP 12

Lascia insaporire per 2-3 minuti

STEP 13

Aggiusta di sale e pepe

STEP 14

Servi e buon appetito!