Gambuccio di prosciutto sott olio al pepe rosa e rosmarino
Gambuccio di prosciutto sott olio al pepe rosa e rosmarino
Introduzione
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Ingredienti
gambuccio di prosciutto crudoq.b.
rosmarinoq.b.
pepe rosaq.b.
olio extra vergine di olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire bene il gambuccio del prosciutto, togliere la cotenna ed eventuale pepe se troppo abbondante. Tagliare i prosciutto, prima a strisce e poi a cubetti di circa 2 cm. di lato.
STEP 2
Mettere i cubetti di prosciutto in una insalatiera e condire con pepe rosa, rosmarino ed olio.
STEP 3
Iniziare a mettere i cubetti di prosciutto nei vasetti di vetro , alternandolo con l'olio.
STEP 4
Mettere l'apposito tappino per tenere il prosciutto sott'olio, coprire bene di olio e chiudere il vasetto. Conservare in frigo e tirarlo fuori un pochino di tempo prima di servire.
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