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Piatti unici
Cotiche di prosciutto con fagioli
2h 30m
Facile
È un piatto molto diffuso nelle trattorie Romane e nelle fraschette di Ariccia ai Castelli Romani nel Lazio....i turisti e gli stessi abitanti del posto le mangiano come antipasto e nelle sagre popolari. È un piatto della cucina povera ma oggi è un must della cucina Romana, molto gettonato. Accompagnare a dei crostoni di pane casereccio, e ad un ottimo vino rosso dei Castelli romani.
Ricette regionali
È un piatto molto diffuso nelle trattorie Romane e nelle fraschette di Ariccia ai Castelli Romani nel Lazio....i turisti e gli stessi abitanti del posto le mangiano come antipasto e nelle sagre popolari. È un piatto della cucina povera ma oggi è un must della cucina Romana, molto gettonato. Accompagnare a dei crostoni di pane casereccio, e ad un ottimo vino rosso dei Castelli romani.
Ingredienti
6
Porzioni
passata di pomodoro
600 ml
aglio
1 spicchio
alloro
2 foglia
vino bianco x sfumatura
100 ml
pepe
q.b.
sale
q.b.
olio
q.b.
prezzemolo
q.b.