Zuppetta speziata
Zuppetta speziata
Introduzione
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Ingredienti
Salsa datterino200 g
Prezzemolo1 ciuffo
Sale1 pizzico
Curry1 cucchiaino
Piccolo peperoncino1
Grattugiata di zenzero fresco1
Vino bianco (13 %vol)½ bicchiere
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Fate soffriggere aglio e peperoncino
STEP 2
Aggiungere i moscardini e lasciar rosolare
STEP 3
Sfumate con vino bianco
STEP 4
Appena sarà evaporato il vino mettere tutte le spezie e lasciar cuocere un paio di minuti
STEP 5
Mettere la passata e lasciar cuocere a fuoco basso per 35 minuti
STEP 6
Servire con pane abbrustolito
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