GAMBERI AL GRATIN CON POMODORINI GIALLI E LIMONE
GAMBERI AL GRATIN CON POMODORINI GIALLI E LIMONE
Introduzione
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Ingredienti
gamberi600 g
pomodorini gialli200 g
pangrattatoq.b.
saleq.b.
prezzemoloq.b.
aglio in polvereq.b.
olio2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Lavare i gamberi sotto l’acqua sgusciare ed eliminare il filo nero, sciacquare e mettere in un colino.
STEP 2
Ora tagliare in due i pomodorini gialli e poi tenere da parte.
STEP 3
Mettere in una ciotola il pangrattato, l’aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
STEP 4
A questo punto unire gamberi e pomodorini nel mix di pangrattato, poi disporre in una teglia rivestita da carta forno e condire con un filo di olio d’oliva, unire le fette di limone (se non vi piace il limone a fette potete unire solo il succo di limone al mix di pangrattato o della scorza).
STEP 5
Cuocere in forno per circa 1520 minuti a 190°C. Una volta croccanti i vostri gamberi al gratin saranno pronti!!
Lo chef consiglia:
Ovviamente potete scegliere anche di usare dei pomodorini rossi o mischiarli entrambi. Inoltre con gli scarti dei gamberi potete preparare un fumetto di pesce, che può essere usato per tantissimi piatti. Potete anche surgelarlo è così limiterete gli sprechi
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