STEP 1

Srotoliamo la pasta brisé e la mettiamo dentro una tortiera con la sua stessa carta a forno, bucherelliamo la base.

STEP 2

Mettiamo la marmellata spalmandola bene, aggiungiamo gli amaretti sbricciolati.

STEP 3

Tagliamo le pere e le disponiamo sulla galletta, per ultimo mettiamo le noci pecan.

STEP 4

Chiudiamo i margini della crostata.

STEP 5

Pennelliamo con il burro (sciolto precedentemente) solo i bordi e mettiamo lo zucchero di canna.

STEP 6

Inforniamo a forno caldo 180° per 25/30 minuti sino a doratura.

STEP 7

Una volta cotta lasciamo raffreddare e serviamo.