STEP 1

Sciogliere il lievito con il latte, unire l'olio, lo zucchero, il sale, le uova e il miele

STEP 2

Unire le farine e setacciare

STEP 3

Frullare il tutto, quando l'impasto si sarà staccato dalla parete della ciotola

STEP 4

Coprire l'impasto e farlo riposare per un'ora

STEP 5

Prendere l'impasto e metterlo su un piano ricoperto di farina

STEP 6

Ricavare delle palline da 80 g e per il tuppo 20g

STEP 7

Fare lievitare le brioche per un'altra ora

STEP 8

Spennellare con il tuorlo d'uovo e latte

STEP 9

Infornare a 180 gradi per 10-15 minuti