STEP 1

Preparare il ragù soffriggendo sedano carota cipolla, aggiungere la carne iniziare la cottura, aggiungere la passata, alloro. continuare la cottura. In ultimo aggiungere un bicchiere di latte cuocere il ragù a fuoco basso per un paio di ore

STEP 2

Portare a bollore acqua buttare i fusillono e cuocere

STEP 3

Prendere un tegame ampio scaldare il ragù aggiungendo se necessario acqua di cottura, aggiungere la cannella in polvere amalgamare bene

STEP 4

Scolare la pasta al dente Saltarla nel tegame con il ragù e la cannella fino a cottura

STEP 5

Mantecare la pasta con una noce di burro, parmigiano reggiano

STEP 6

Impiattare i fusilloni Se piace decorate con del prezzemolo essiccato e spolverare con parmigiano reggiano