STEP 1

Prendiamo una padella, ci mettiamo dell’olio extravergine 2 spicchi d’aglio schiacciati, 2/3 gambi di prezzemolo e mezzo peperoncino. Accendiamola al minimo e nel frattempo andiamo a pulire le cozze, togliendo la barbetta.

STEP 2

Adesso aumentiamo la fiamma e aggiungiamo le cozze e tappiamole con un tappo. Di tanto in tanto girarle con un mestolo e non appena si sono aperte spegnano il fuoco e le mettiamo a scolare in uno scolapasta mettendo da parte l’acqua delle cozze che ci servirà dopo.

STEP 3

Prendiamo un pentolino, mettiamoci un filo d’olio e mettiamo al minimo. Andiamo ad aprire i due barattolini di fagioli e li passiamo sotto l’acqua con l’aiuto di uno scolapasta gli togliamo l’acqua di conservazione. Una volta sciacquati li mettiamo nel pentolino e li facciamo andare a fuoco medio, di tanto in tanto giriamoli con un mestolo e ci aggiungiamo l’acqua delle cozze, un mestolo piccolo e un secondo. Passati qualche minuti spegniamo il fuoco e li mettiamo in un bicchiere per frullarli, rendendola a crema. Se fosse necessario aggiungiamo dell’altra acqua delle cozze.

STEP 4

Ora trasferiamo la crema di fagioli cannellini nella padella con le cozze. Tritiamo del prezzemolo e adesso buttiamo i nostri fusilloni con 12 minuti di cottura.

STEP 5

A più di metà cottura li scoliamo a li mettiamo in padella a fargli finire la cottura facendo sì che rilasci dell altro amido e che leghi e gli faccia fare la super cremina. Finish 🤟🏼🔥