Fusilli Porro e Gorgonzola dolce
Fusilli Porro e Gorgonzola dolce
Introduzione
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Ingredienti
Pasta fusilli garofalo350ย g
Porro1ย
Gorgonzola50ย g
Pane grattugiato50ย g
Burroq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa bisogna tagliare il porro a listarelle e farlo rosolare in padella con olio extravergine d'oliva e una noce di burro sale pepe. Poi una volta rosolato,dev'essere frullato e rimesso in padella .
STEP 2
Poi si aggiunge il gorgonzola e si lascia sciogliere facendolo incorporare bene il tutto
STEP 3
Poi si aggiunge il Grana grattugiato si amalgama il tutto
STEP 4
Cuocere la pasta al dente e aggiungerla alla crema un po' d'acqua di cottura e terminare mantecandola..risulterร cremosa ,un po' di prezzemolo per decorare e servire calda
Lo chef consiglia:
Solitamente la parte verde viene scartata in realtร in questa ricetta potrete usare tutto senza buttare nulla ..gusto strepitoso ๐
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Amo ๐ cucinare ricette semplici e veloci cercando di presentarle anche in modo sfizioso e bello ๐..ma soprattutto buonissime๐๐
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