STEP 1

Preparazione dei broccoli: Lava i broccoli e tagliali in piccole cimette.

STEP 2

Cuoci i broccoli in acqua bollente salata per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.

STEP 3

Scolali e mettili da parte.

STEP 4

Preparazione della pasta: Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata secondo il tempo indicato sulla confezione per ottenere una cottura al dente.

STEP 5

Cottura dell'orata e dei piselli: In una padella capiente, scalda l'olio extra vergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio. Lascialo dorare leggermente, facendo attenzione a non bruciarlo.

STEP 6

Aggiungi i pezzi di orata nella padella e cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché il pesce non sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.

STEP 7

Aggiusta di sale e pepe.

STEP 8

Aggiungi i piselli surgelati nella padella e cuoci insieme all'orata per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i piselli saranno teneri.

STEP 9

Assemblaggio del piatto: Aggiungi i broccoli cotti nella padella con l'orata e i piselli, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.

STEP 10

Scola i fusilli al dente e aggiungili nella padella con il condimento.

STEP 11

Mescola bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.

STEP 12

Se il tutto sembra troppo asciutto, puoi aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva o un po' di acqua di cottura della pasta.

STEP 13

Servizio: Servi i fusilli con orata, piselli e broccoli ben caldi, guarnendo con una spolverata di pepe nero fresco e, se lo desideri, un filo d'olio extra vergine d'oliva a crudo.

STEP 14

Questo piatto è leggero, nutriente e ricco di sapore, perfetto per un pasto bilanciato e gustoso.

STEP 15

Buon appetito!