STEP 1

🌀Mettere a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo sciacquare i pomodorini sotto l’acqua corrente e dividerli prima a metà e poi in 4.

STEP 2

🌀Versare i pomodorini in padella, aggiungere 1 mestolo d’acqua, salare e lasciar cuocere per 8/10 min circa a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere qualche fogliolina di basilico verso fine cottura.

STEP 3

🌀Mentre la pasta cuoce preparare il prosciutto crudo croccante. Tritare il prosciutto con l’aiuto di un mixer, poi abbrustolire le briciole ottenute in una padella antiaderente per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarle.

STEP 4

🌀Cuocere la pasta, scolarla al dente e trasferirla in padella con il pomodoro. Amalgamare, impiattare e guarnire con il prosciutto crudo croccante.