fusilli in crema di capperi
fusilli in crema di capperi
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli200 g
Aglio1 spicchio
Olio evo1 cucchiaio
Capperi sottosale1 cucchiaio
Salsa di pomodoro100 g
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete a bagno in acqua fredda i capperi e portate a bollore l'acqua per i fusilli, salatela leggermente e cuocete al dente la pasta.
STEP 2
Intanto fate soffriggere nell olio l aglio tritato e unite la salsa, facendola cuocere 10 minuti e a metà cottura unite i capperi scolati.
STEP 3
Unite la robiola a fuoco bassissimo e scolateci dentro la pasta con un mestolo di acqua di cottura.
STEP 4
A fiamma vivace unite il prezzemolo e aggiustate di sale.
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare un altro formato di pasta corta ma rigata oppure i radiatori per essere avvolta dalla cremosità del piatto
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visciola.versilia
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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