STEP 1

Lavare e tagliare a pezzetti regolari il peperone primo di semi e la patata priva di buccia. Asciugare bene

STEP 2

Padella sul fuoco, olio evo e aglio. Soffriggere leggermente

STEP 3

Aggiungere peperone e patate a pezzetti, rosolare un po’ e successiva te aggiungere un po’ d’acqua per portarli a cottura

STEP 4

Una volta cotti (prova forchetta), aggiungere sale e pepe nero macinato

STEP 5

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione è successivamente passare la crema in un colino per eliminare le bucce di peperone.

STEP 6

Portare ad abolizione l’acqua con sale e buttare la pasta. Non cuocere completamente

STEP 7

Mettere la crema ottenuta in padella e buttare dentro la pasta che avremmo scolato 3 minuti prima del tempo di cottura riportato sulla confezione.

STEP 8

Aggiungere acqua di cottura per risottare la pasta e portare a cottura finale. Mantecare e servire