STEP 1

Sbucciate le patate io ne ho usate 3 di media grandezza, lavatele sotto l’acqua corrente e tagliateli a piccoli pezzi. Versate in una padella l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e i rametti di rosmarino, fate insaporire per qualche minuto, poi unite i cubetti di patata e fate rosolare per alcuni minuti. Aggiungete alle patate mezzo bicchiere d’acqua, aggiungete il sale e il pepe, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti.

STEP 2

Togliete il coperchio dalla padella con le patate e fatele rosolare bene per altri 5 minuti, poi togliete l’aglio e i rametti di rosmarino.

STEP 3

Tagliate a piccoli pezzi il formaggio, srotolate la pasta sfoglia e adagiatela sulla teglia, fate aderire bene i bordi. Versate sulla sfoglia i cubetti di formaggio e le fette di porchetta, alternandole, concludete con le patate e il restante formaggio e spolverate con del pepe. rimboccate verso l’interno i bordi della pasta sfoglia. Accendete il forno ventilato a 180 C° e quando sarà ben caldo infornate la teglia con la Torta salata porchetta e patate e fate cuocere per 20 minuti circa, la pasta sfoglia dovrà essere dorata e gonfia.