STEP 1

Fate un fondo in padella con olio e basilico e rosolate i pomodori gialli aggiustando di sale.

STEP 2

Una volta morbidi frullate il tutto creando un salsa liscia.

STEP 3

Piastrate le fette di capocollo fino a quando non saranno croccanti e poi tritatele al coltello.

STEP 4

Tuffate i fusilli in abbondante acqua salata e quando saranno al dente, terminate la cottura nella salsa di datterini dopo averla setacciata.

STEP 5

Servite con polvere di capocollo.