STEP 1

Per gli gnocchi : Lessare le patate, schiacciarle, salarle ed unirle all’uovo e agli spinaci frullati. Aggiungere la farina a poco a poco. Alla fine far riposare il composto 30m. Creare dei salsicciotti e tagliarli dando la forma tipica dello gnocco. Cuocere gli gnocchi con abbondante acqua salata.

STEP 2

Mettere la philadelphia in una ciotola con pepe e l’acqua di cottura degli gnocchi e creare una crema.

STEP 3

A parte abbrustolire i cubetti di prosciutto cotto.

STEP 4

Unire il tutto in padella con gli gnocchi e solo alla fine aggiungere la granella di mandorle.