STEP 1

Mettiamo l’acqua per i fusilli.

STEP 2

Tagliamo la zucca a pezzi e mettiamola in padella con olio e un po’ di sale, facciamola rosolare, dopodiché aggiungiamo un po’ d’acqua fino a renderla morbida.

STEP 3

Tagliamo la scamorza affumicata e teniamola da parte.

STEP 4

Quando saranno pronti i fusilli, uniamoli alla zucca in padella, amalgamiamo e poi aggiungiamo la scamorza fino a farla sciogliere.

STEP 5

Impiattiamo e guarniamo con qualche cubetto di scamorza e un po’ di pepe.