STEP 1

Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore, tuffa la pasta e porta a cottura.

STEP 2

Nel frattempo occupati del condimento. Taglia a listarelle le zucchine grigliate e tieni da parte.

STEP 3

In un’altra pentola, fai scaldare un giro d’olio e fai soffriggere per qualche minuto a fuoco vivace il salmone spezzettato. Una volta cotto, spegni il fuoco e tieni da parte.

STEP 4

Cotta la pasta, scolala direttamente nella pentola del condimento, aggiungi le zucchine e mescola il tutto per insaporire.

STEP 5

Impiatta, aggiungi un giro di olio a crudo e servi i tuoi fusilli con salmone affumicato e zucchine grigliate.