Fusilli di grano saraceno con zucchine, tonno fresco e pomodori pachino
Fusilli di grano saraceno con zucchine, tonno fresco e pomodori pachino
Introduzione
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Ingredienti
Tonno fresco200 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Peperonciniq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete a bollire la pentola dell'acqua per la pasta. Nel frattempo grattugiate le zucchine con una grattugia a buchi larghi. Scaldate un filo d'olio in padella e fate rosolare le vostre zucchine. Aggiungete un bicchiere di acqua, salate a piacere e coprite con un coperchio. Saranno pronte dopo circa 10 minuti.
STEP 2
In un'altra padella, fate un soffritto di scalogno, peperoncino e olio dove verserete il tonno fresco tagliato a dadini. Dopo che il tonno si sarà rosolato versate i pomodori pachino tagliati a metà, continuate a cuocere finché non vedrete il sughetto.
STEP 3
Cuocete la pasta in base ai tempi di cottura indicati. Una volta pronta scolatela, versatela nella padella delle zucchine e mescolate. Aggiungete il sughetto di tonno e pomodoro, impiattate e servite. Buon appetito! 😋
Lo chef consiglia:
Grattuggiare le zucchine velocizza il tempo di cottura e aiuta ad amalgamare la pasta!
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Ciao, sono Mari! Adoro cucinare con un pizzico di creatività... quella che mi accompagna nel grande viaggio della vita tra nuovi sapori, mete da scoprire, drink da gustare e idee fai da te. Vieni su Instagram a scoprire quello che faccio... e se ti piace seguimi😍
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