STEP 1

Cominciamo soffriggendo il peperoncino con 1 acciuga mezzo spicchio di aglio con un filo d'olio in padella, dopodiché aggiungiamo le rape facciamo insaporire. Nel frattempo cominciamo scaldando l'acqua, togliamo le rape, nella stessa padella, facciamo soffriggere l'altra acciuga con l'altra metà dell'aglio.

STEP 2

Ora aggiungiamo la mollica del pane tritata, la lasciamo dorare, nel frattempo buttiamo la pasta. Togliamo il pane sfritto, aggiungiamo mezzo mestolo di acqua di cottura, con le rape, aggiustiamo di sale all'occorrenza, dopodiché scoliamo la pasta al dente, finiamo la cottura in padella.

STEP 3

Impiattiamo, aggiungendo il pane scritto, la burrata affumicata, buon appetito!