Ricetta Fusilli avellinese di elvira.gengaro

Fusilli avellinese

Fusilli avellinese

Tempo totale
14 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

una pentola capiente aggiungete le vongole. Coprite con il coperchio fino a quando non si aprono.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 2

Quando sono aperte,sgusciate piu’ della meta’. Conservate quelle con la conchiglia.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 3

In una padella aggiungete dell’olio con spicchio d’aglio fate rosolate aggiungete le vongole sgusciate e qualche conchiglia intera.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 4

A questo composto aggiungete i tranci di filetto di tonno tagliate a pezzettini fate rosolare per qualche minuto.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 5

A questo punto aggiungete i pomodori freschi o pezzettoni fate rosolare.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 6

Aggiungete sale e pepe.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 7

Mettete una pentola e fatela bollire.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 8

Quando bolle aggiungete del sale.Buttate i fusilli che cuocete 7-8 min

Immagine del passaggio 8 della ricetta Fusilli avellinese

STEP 9

Quando sono cotti scolare e condire con il sugo allo scoglio.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Fusilli avellinese
Lo chef consiglia:
Aggiungere della bottarga grattugiata
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elvira.gengaro
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