Fusilli al Pesto Siciliano

Name: Fusilli al Pesto Siciliano
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 manciata Sale; 500.00 ml Acqua; 100.00 g Fusilli; 2.00 cucchiaio Formaggio grattugiato; 1.00 goccio Olio estravergine; 80.00 g Pomodori secchi; 100.00 g Mandorle dolci; 20.00 g Pinoli

Tempo totale

30 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

elvira.gengaro

Introduzione

Buona Domenica Buona Domenica Oggi 6 noembre vi auguro una buona domenica. Oggi avevo dei pomodorini secchi ed ho fatto un sughetto con mandorle e pinoli e mantecato con fusilli avellinessi. Buona Domenica

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Ingredienti

PER LA PASTA

Sale1 manciata
Acqua500 ml
Fusilli100 g

PER IL SUGO SICILIANO

Formaggio grattugiato2 cucchiai
Olio estravergine1 goccio
Pomodori secchi80 g
Mandorle dolci100 g
Pinoli20 g

Procedimento

STEP 1

Prendere i pomodori secchi e metterli in una ciotola con dell’acqua tutta la notte per eliminare il sale. Prendere il mixer e mettere pomodori secchi e i pinoli e mandorle e il parmigiano e il sale e l’olio estravergine.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fusilli al Pesto Siciliano

STEP 2

Mettere in funzione e trittare fino a che non diventa un sughetto. Mettiamolo in una ciotola e lo mettiamo da parte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fusilli al Pesto Siciliano

STEP 3

Adesso prendiamo una pentola con dell’acqua e quando bolle aggiungiamo il sale e buttiamo i fusilli. Quando sono pronti scoliamo e aggiungiamo il sugo e buttiamo la pasta.