Fusilli al Pesto Siciliano
Fusilli al Pesto Siciliano
Introduzione
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Ingredienti
- Per la Pasta
sale1 manciata
acqua500 ml
Fusilli100 g
- Per il sugo Siciliano
formaggio grattugiato2 cucchiai
goccio di olio estravergine1
Pomodori secchi80 g
mandorle100 g
Pinoli20 g
Procedimento
STEP 1
Prendere i pomodori secchi e metterli in una ciotola con dell’acqua tutta la notte per eliminare il sale. Prendere il mixer e mettere pomodori secchi e i pinoli e mandorle e il parmigiano e il sale e l’olio estravergine.
STEP 2
Mettere in funzione e trittare fino a che non diventa un sughetto. Mettiamolo in una ciotola e lo mettiamo da parte.
STEP 3
Adesso prendiamo una pentola con dell’acqua e quando bolle aggiungiamo il sale e buttiamo i fusilli. Quando sono pronti scoliamo e aggiungiamo il sugo e buttiamo la pasta.
STEP 4
Impiattiamo e portiamo in tavola. Buona Domenica
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