Ricetta Fusilli al Pesto di elvira.gengaro
Ricetta Fusilli al Pesto di elvira.gengaro

166

Primi

Fusilli al Pesto

26m
Media

Buon Mercoledi’, Oggi vi auguro buon mercoledi’ di freddo con vento forte e riprendiamo ancora con l’influenza. Oggi al supermercato una piantina al basilico ed ho fatto il pesto fresco di basilico e pinoli. Buon MERCOLEDI’

Buon Mercoledi’, Oggi vi auguro buon mercoledi’ di freddo con vento forte e riprendiamo ancora con l’influenza. Oggi al supermercato una piantina al basilico ed ho fatto il pesto fresco di basilico e pinoli. Buon MERCOLEDI’

Ingredienti

2

Porzione

Utente Elvira
Aggiungere delle noci
- Elvira

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Fusilli al Pesto

Passaggio 1 della ricetta Fusilli al Pesto

1 di 9

Versiamo la ricotta in una ciotola e mescoliamola con una forchetta per ammorbidirla. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano, il sale e iniziamo a mescolare.

Passaggio 2 della ricetta Fusilli al Pesto

2 di 9

Quando il composto è omogeneo iniziamo a incorporare la farina una manciata alla volta.

Passaggio 3 della ricetta Fusilli al Pesto

3 di 9

Quando l’impasto si fa più solido iniziamo a impastare con le mani sul piano di lavoro fino a usare tutta la farina.

Passaggio 4 della ricetta Fusilli al Pesto

4 di 9

erminata la farina, continuiamo a lavorare ancora un po’ fino a quando l’impasto è elastico ed omogeneo. Con un mattarello stendiamo una sfoglia di 2 cm di spessore.

Passaggio 5 della ricetta Fusilli al Pesto

5 di 9

on un coltello tagliamo la sfoglia in tante strisce spesse 2 cm circa, quindi prendiamo ognuna delle strisce e arrotondiamola leggermente con le mani sul piano di lavoro. Con un coltello tagliamo gli gnocchi cercando di ottenere la stessa misura.

Passaggio 6 della ricetta Fusilli al Pesto

6 di 9

Gli gnocchi sono pronti ed adesso prepariamo il pesto.

Passaggio 7 della ricetta Fusilli al Pesto

7 di 9

Prendiamo il mixer ed aggiungiamo il basilico e i pinoli e olio e il parmigiano e il sale.

Passaggio 8 della ricetta Fusilli al Pesto

8 di 9

Mixiamo fino a che diventa un pesto,

Passaggio 9 della ricetta Fusilli al Pesto

9 di 9

Buttiamo gli gnocchi e quando vengono a galla buttiamoli nel pesto e mettiamo nel piatto con una foglia di basilico