Ricetta Fusi di pollo cremosi ai funghi di _animaincucina_

Fusi di pollo cremosi ai funghi

Fusi di pollo cremosi ai funghi

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Fusi di pollo cremosi ai funghi e un secondo piatto delizioso che rappresenta un connubio di delicatezza e robustezza gastronomica. Questo piatto combina la succosità del pollo con la cremosità di una salsa ai funghi. Gli aromi si mescolano per creare un piatto ricco e avvolgente, perfetto da accompagnare con contorni al vostro piacimento. Si può preparare sia nel forno ma anche in padella come in questo caso.

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Procedimento

STEP 1

In una padella antiaderente versate un filo leggero di olio extravergine di oliva e fate rosolare il pollo condito con sale e aromi da entrambi i lati, dopo di che togliete la carne e sgrassate la maggior parte del grasso che ha lasciato la carne.

Immagine del passaggio 6014 della ricetta Fusi di pollo cremosi ai funghi

STEP 2

Rimettete la carne nella pentola e sfumate con vino bianco e fate evaporare, nel fra tempo tagliate finemente la cipolla e rosolate leggermente con la carne, successivamente scollate i funghi dal olio oppure potete usare i funghi freschi saltato prima in padella e uniteli alla carne.

Immagine del passaggio 6015 della ricetta Fusi di pollo cremosi ai funghi

STEP 3

Fate prendere sapore per qualche minuto dopo di che aggiungete del brodo (in mancanza anche acqua) e fate cuocere lentamente coperto con un coperchio. Quando la carne sarà pronta prendete una noce di burro e schiacciate bene nella farina. Mettete il burro imbevuto con la farina in mezzo alla padella e fate sciogliere lentamente.

Immagine del passaggio 6016 della ricetta Fusi di pollo cremosi ai funghi
Lo chef consiglia:
Il burro imbevuto di farina si scioglierà e creerà una crema gustosissima e senza grumi.
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