Risotto caffè pssta di salamella mantecato alla certosa
Risotto caffè pssta di salamella mantecato alla certosa
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Riso400 g
Brodo vegetaleq.b.
Pasta di salamella240 g
Certosa galbaniq.b.
Grana padano dopq.b.
Procedimento
STEP 1
Fare il brodo vegetale
STEP 2
Sgranare la salamella
STEP 3
Tostare il riso
STEP 4
Sfumare con il brodo
STEP 5
Aggiungere il brodo,
STEP 6
Aggiungere il caffè quasi a fine cottura
STEP 7
Terminare la cottura
STEP 8
Spegnere il fornello e mantecare
STEP 9
Impiattare e guarnire con chicchi di riso
Lo chef consiglia:
Non c'è da aggiungere spezie ne aromi fa tutto la pasta della salamella
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davidepronti03
2 ricette
Mi chiamo Davide e sono uno chef di cucina, con me imparerete tante cose, semplici ma di grande effetto. Vi insegnerò la mia filosofia di cucina
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