STEP 1

Lavare i fiori di zucca e privarli del pistillo all’interno, posarli su uno strofinaccio e farlo asciugare

STEP 2

In una ciotola aggiungere la farina, la birra e mescolare, aggiungere acqua frizzante, sale e un pizzico di bicarbonato. Mescolare fino ad ottenere una pastella. Prendere un fiore alla volta e immergetelo nella pastella.

STEP 3

Immergete un fiore di zucca alla volta in una padella con abbondante olio di semi. Girateli di tanto in tanto quando hanno preso la doratura tirateli fuori e metterli in un vassoio con carta per fritti per eliminare l’olio in eccesso

STEP 4

Ecco i vostri fiori di zucca alla birra, salateli e gustateli.