Frittura di paranza
Frittura di paranza
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Pesce di paranza (merluzzetti, trigliette, gamberetti)1 kg
Saleq.b.
Olio di semi di arachideq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire bene i pesciolini togliendo le interiora e la testa (facoltativo).
STEP 2
Infarinare i pesci e metterli in un colino per eliminare la farina in eccesso.
STEP 3
Tuffarli in olio ben caldo a 170/180°e farli dorate bene.
STEP 4
Scolarli su carta assorbente, salare e impiattare.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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