STEP 1

Grattuggia le carote e le zucchine con una grattugia a fori larghi, strizzale bene e mettile in una ciotola.

STEP 2

Nel frattempo fai ammorbidire il pane raffermo con acqua, successivamente tritalo grossolanamente nel composto di verdure.

STEP 3

Aggiungi il pangrattato, il sale e le uova. Mescola fino a ottenere un composto compatto. Forma delle frittelle e friggile in abbondante olio di semi.