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Frittelle di patate e pancetta

Perché non stuzzicare i propri amici con un antipasto facile e veloce da preparare? Le frittelle di patate e pancetta sono il giusto compromesso tra semplicità e golosità.

Ingredienti

5 porzioni
700 gr
patate
100 gr
pancetta
60 gr
parmigiano
40 gr
farina
1
uova
q.b.
olio evo
q.b.
sale
q.b.
pepe
q.b.
olio di semi

Procedimento

Passaggio 1 di 3

Sbucciare le patate crude e grattugiarle. Unire, quindi, la pancetta, il parmigiano, l’uovo, la farina, l’olio, il sale e il pepe quanto basta.

Passaggio 2 di 3

Scaldare l’olio di semi in una padella, versare il composto con l'aiuto di un cucchiaio e friggere circa due minuti per lato. Far asciugare su carta assorbente.

Passaggio 3 di 3

Servire!

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