STEP 1

Unire in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone; mischiare bene. Unire le uova, il burro fuso, la ricotta ed amalgamare.

STEP 2

Versare in una padella larga dal bordo alto l’ olio di semi e portare a 170°C. Una volta caldo, con l’aiuto di due cucchiaini far cadere un po’ d’impasto nell’olio, formando così delle palline. Friggerle all'incirca 1 min per lato.

STEP 3

Scolare su carta da forno e quando ancora tiepide passare nello zucchero semolato.

STEP 4

Mangiare tiepide!