STEP 1

In una ciotola versa la farina, olio, sale, pepe,lievito, l acqua frizzante o la birra inizia a impastare la pastella rendendola liscia e omogenea.

STEP 2

pulisci e cucina i funghi con olio,aglio e acqua sale e pepe prezzemolo, una volta cotti frullate.

STEP 3

Nella pastella versa la crema di funghi, aggiungete anche l albume a neve e iniziate a friggere le frittelle finché si dorino e falle scolare su carta assorbente e gustarle calde.