STEP 1

Grattuggia le zucchine, la patata e la cipolla.

STEP 2

In una padella metti un filo d’olio e accendi il fuoco basso.

STEP 3

Appena la padella è calda, aggiungi le verdure gratuggiate.

STEP 4

Falle rosolare bene. E nel frattempo in una terrina aggiungi le uova , il grana, sale , pepe e un goccio di latte.

STEP 5

Appena le verdure sono rosolate bene, spegni il fuoco e mescola il composto.

STEP 6

Metti in una padella un filo di olio e accendi il fuoco.

STEP 7

Aggiungi il composto in padella

STEP 8

Appena il bordo diventa più giallo del composto… e sopra rimane un velo proprio di parte liquida… aiutatevi con un coperchio… girate la frittata!

STEP 9

Servite a tavola! Buon appetito!