STEP 1

La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci.

STEP 2

Cuocete separatamente tutti i legumi: ceci, fagioli borlotti, fagioli cannellini e lenticchie.

STEP 3

Lavate, sbucciate e tagliate a pezzettini la carota. Tagliate anche il sedano a pezzettini e lasciate soffriggere il tutto in una pentola a pressione con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

STEP 4

Aggiungete i legumi, l'orzo e il brodo.

STEP 5

Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Servite con un filo di olio e una macinata di pepe nero.