STEP 1

Prendere una padella ed aggiungere un goccio di olio extravergine o il burro.

STEP 2

Aggiungere gli spinaci e farli cuocere.

STEP 3

Quando sono cotti aggiungere il parmigiano e il sale.

STEP 4

Quando sono cremosi spegnere far raffreddare.

STEP 5

Adesso prendiamo una ciotola sbattiamo le uova fortemente.

STEP 6

Aggiungere gli spinaci e giriamo.

STEP 7

Quando il composto ben amalgamato l’ho mettiamo nella padella con un goccio di olio.

STEP 8

Aggiungere il composto di uova e spinaci e attendere che si cuoce sotto e quando pronta l’ha giriamo in un piatto.

STEP 9

Adesso facciamo cuocere fino a che nn è pronta.

STEP 10

Portare in tavola