STEP 1

Fare soffriggere uno spicchio d'aglio (privato dell'anima) in un filo d'olio d'oliva e.v.o. Quindi aggiungere i cubetti di spinaci surgelati e un po' d'acqua. Coprire con coperchio e fare cuocere a fuoco medio per circa 10 Min.

STEP 2

A questo punto salare e pepare e fare cuocere per altri 5 Min circa. Quindi mettere da parte.

STEP 3

In una ciotola sbattere con una forchetta le uova, il pangrattato, il sale il pepe e la paprika.

STEP 4

Nella stessa padella dove abbiamo cotto gli spinaci versare il composto di uova e far cuocere con coperchio per circa 5-10 minuti.

STEP 5

A questo punto grazie all'aiuto di un piatto girare la frittata, aggiungere sopra gli spinaci cotti e le fette di provola. Quindi coprire con un coperchio abbassare il fuoco e far cuocere per altri 5-10 minuti.