Frittata con spinaci e provola
Frittata con spinaci e provola
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Ingredienti
Uova3
Spinaci surgelati250 g
Pane grattugiato100 g
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Paprika piccanteq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Fare soffriggere uno spicchio d'aglio (privato dell'anima) in un filo d'olio d'oliva e.v.o. Quindi aggiungere i cubetti di spinaci surgelati e un po' d'acqua. Coprire con coperchio e fare cuocere a fuoco medio per circa 10 Min.
STEP 2
A questo punto salare e pepare e fare cuocere per altri 5 Min circa. Quindi mettere da parte.
STEP 3
In una ciotola sbattere con una forchetta le uova, il pangrattato, il sale il pepe e la paprika.
STEP 4
Nella stessa padella dove abbiamo cotto gli spinaci versare il composto di uova e far cuocere con coperchio per circa 5-10 minuti.
STEP 5
A questo punto grazie all'aiuto di un piatto girare la frittata, aggiungere sopra gli spinaci cotti e le fette di provola. Quindi coprire con un coperchio abbassare il fuoco e far cuocere per altri 5-10 minuti.
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