STEP 1

FRITTATA DI PATATE E CIPOLLINA: ingredienti per 4 persone: 8 uova, 4 patate medie, parmigiano grattato q.b., sale, olio q.b., erba cipollina.

STEP 2

Prendete le patate lavate e sbucciate, le mettete in una pentola intere (questo lo faccio x usare meno olio) e dopo che l'acqua a preso il bollore le tenete 6_ 7 minuti, poi le fate raffreddare e le tagliate a fette un po' spesse, mettete in una padella 1 giro d'olio e le fette di patate e le fate rosolare, poi aggiungete le uova sbattute con sale parmigiano e l'erba cipollina tagliuzzata versate sulle patate e mettete un coperchio e il fuoco moderato (questo solo se è una padella che non attacca oppure dovrete aumentare l'olio) quando l'uovo si è solidification, potete girare la frittata con il coperchio stesso x farla dorare anche da quella parte.

STEP 3

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