STEP 1

Lavate anche le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle sottili di circa78 mm di spessore.

STEP 2

Ora rompete le uova dentro una ciotola capiente e sbattete energicamente con una forchetta e salate.

STEP 3

Pepate e aggiungete il Grana Padano grattugiato, le foglioline di basilico e menta spezzettate e l’olio extravergine di oliva.

STEP 4

Unite le rondelle di zucchine e mescolate bene con una spatola, dopodiché versate anche i fiori 11 e incorporateli al composto sempre usando la spatola.

STEP 5

Oliate una pirofila versate il composto al suo interno.

STEP 6

Cuocete la frittata in forno statico preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.