STEP 1

Sbattere con una forchetta le 5 uova con un poco di sale

STEP 2

Nella pasta ancora tiepida mettete ,il parmigiano e il pecorino e amalgamate aiutandovi con delle posate

STEP 3

Poi unite le uova sbattute e mettendovi guanti ,incorporate le uova siutandovi con le mane

STEP 4

Poi prendete una padella capiente ,ungere con pochissimo olio la base e poi scaldate la padella

STEP 5

Appena è calda ,calate dentro tutti i spaghetti ,e smuovono la padella cercate di sistemare i spaghetti ,in modo di far venire tutta la stessa altezza la frittata

STEP 6

Ora fate le stesse cose come se stesse facendo una frittata ,girate con l'aiuto di un coperchio ,l'altro lato appena vedrete la crosticina

STEP 7

Per cuocere bene l'interno girate la pasta 2 volte x lato

STEP 8

Questa frittata si può mangiare calda con zucchero sopra ,oppure fredda