STEP 1

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata, scolarli, aggiungere il latte.

STEP 2

Aggiungere il sugo, si può fare anche con spaghetti avanzati e fare intiepidire.

STEP 3

In una ciotola capiente unire le uova, il parmigiano, sale, pepe, provola o scamorza o fior di latte e il salame

STEP 4

Unire gli spaghetti al composto di uova e mescolare bene .lasciare riposare il tutto per una mezz'ora.

STEP 5

In una padella antiaderente scaldare un filo di olio e versare una parte di spaghetti fare cuocere.

STEP 6

Dopo circa 5/6 minuti girate e lasciate cuocere dall’altro lato.