STEP 1

Pulire gli asparagi togliendo la parte dura, fare a pezzetti la parte morbida e poi lavarli.

STEP 2

In una ciotola sbattete le uova con sale e parmigiano, poi prendete una padella, mettete un giro d'olio e fate cuocere con un goccio di acqua gli asparagi, poi aggiungete le uova sbattute e fate la frittata.

STEP 3

Una volta pronta o la mangiate con della insalata, oppure un bel panino con Frittata e SPEK e scaglie di parmigiano.