STEP 1

PRENDIAMO LE FETTE DI PETTO DI POLLO, LE PREDISPONIAMO SU DI UN TAGLIERE E LE CONDIAMO CON SALE E PEPE.

STEP 2

FARCIAMO LE FETTE CON LE ZUCCHINE CHE ABBIAMO PRECEDENTEMENTE AFFETTATO CON L'AIUTO DI UNA MANDOLINA, DOVRANNO ESSERE MOLTO SOTTILI, SARÁ PIÙ FACILE ARROTOLARE GLI INVOLTINI.

STEP 3

AGGIUNGIAMO INFINE LA SCAMORZA E ARROTOLIAMO IL POLLO, METTIAMO GLI INVOLTINI UNO VICINO ALL'ALTRO E LI INFILZIAMO CON DEGLI SPIEDINI.

STEP 4

USCIRANNO 3 SPIEDINI CON 4 ROLL PER CIASCUNO.

STEP 5

LI PASSIAMO IN OLIO EVO E POI NELLA PANATURA DI FARINA DI MAIS.

STEP 6

LI CUOCIAMO PER 10 MINUTI A 180 GRADI E FORMERANNO UNA CROCCANTE CROSTICINA FUORI, MA SARANNO MORBIDI E FILANTI ALL'INTERNO.