STEP 1

Mondare le rape conservando le foglie per un altra preparazione.

STEP 2

Ricavare delle fette spesse mezzo centimetro.

STEP 3

Scottarle in acqua bollente salata per una decina di minuti, poi scolarle e lasciarle intiepidire.

STEP 4

Tagliare il formaggio a rondelle di dimensioni leggermente più piccole delle fette di rapa.

STEP 5

Tritare grossolanamente gli anacardi e tenere da parte.

STEP 6

Adagiare il formaggio sulle fette di rapa poi passarli nella farina, nell'uovo ed infine nel pangrattato.

STEP 7

Adagiarli in teglie monoporzione ricoperte di carta forno, salare, pepare, cospargere con gli anacardi tritati.

STEP 8

Un filo d'olio extravergine d'oliva e poi in forno a 200°C per una decina di minuti + 5 minuti con grill.

STEP 9

Servire con qualche fogliolina di maggiorana.